弁当レシピには、弁当レシピに相応しい料理法も有るのだろうが、基本の弁当レシピは、何時も作っている料理レシピから弁当に詰められれば助かりますね。
そんな弁当レシピには、炊き込みご飯が良いです。
弁当に入れるご飯物は、炊き込みご飯だと食欲もわきます。
何故なら、弁当だと多少、味付けを濃くした方が、食欲がわくからです。
弁当に入れるご飯やオカズは、普段、家で食べている味付けより濃くすると良いです。
材料
・野沢菜 １袋（３合だと/2袋）野沢菜の漬物を使用
・米 ３合
・醤油 少々
作り方
１．ご飯は普通に炊き上げれば良い。
２．野沢菜を袋から取り出し水気を絞り、縦に半分にカットする。
３．野沢菜は葉っぱが大きいので縦に１〜２ｃｍくらいにカットし揃える。
４．３．をみじん切りにし、少し醤油を注して混ぜ合わせる。
５．ご飯が炊き上がったら４．の野沢菜を炊飯器に入れご飯を軽く切るようにしながら混ぜ合わせて蓋をする。
６．数分蒸らせば出来上がり。
メモ
野沢菜漬けを買って来たのだが、量も多いのでご飯に入れれば交ぜご飯になるので早速試してみました。
醤油だけじゃなく、味付けにもう少し工夫をすれば、もっと美味しくなるような気がしました。
後書き
このレシピは、家庭料理簡単レシピで紹介した野沢菜の炊き込みご飯を転用しています。
出来合いの小松菜の漬物を炊き込みご飯にする簡単な方法ですね。
味付けなどは、好みで醤油をショウショウ入れてもいいでしょう。
